Tapasroute
Audiogids Barrio Húmedo
Een wirwar van tavernesteegjes rond de Plaza de San Martín, waar bij elk drankje een tapa hoort en de stad van bar tot bar wordt verteld.
- 30 min audio
- Tapas en tavernes
Het Barrio Húmedo is het beroemdste tapasgebied van León: een netwerk van smalle straten in de oude stad, gebundeld rond de Plaza de San Martín. Het ligt in de middeleeuwse binnenstad, tussen de Plaza Mayor en de Plaza del Grano, in een oud stratenpatroon. Veel van de tavernes en bodega’s zitten in panden met een lange traditie, sommige met tientallen jaren geschiedenis, en dat heeft de wijk tot een gastronomische referentie gemaakt.
De naam wordt in de volksmond toegeschreven aan de wijn die in de tavernes over de grond stroomde en de straten altijd nat hield. Het is een traditionele verklaring, niet met zekerheid gedocumenteerd, en het nabijgelegen Barrio Romántico, met rustiger en recenter tapasgenot, heet voor de grap ‘el Seco’, de droge. Het tweetal bijnamen vat het karakter van elk gebied samen.
Hoogtepunten
- Plaza de San Martín — het kloppende hart van de wijk, met de kerk als middelpunt
- Gratis tapa bij elk drankje — het gebruik dat de avond in León bepaalt
- Cecina, worstsoorten en producten van de slacht — typische tapas van de provincie
- Barrio Húmedo en Barrio Romántico — twee tapaszones tegenover elkaar, aan weerszijden van de Calle Ancha
- Tavernes en bodega’s met een lange traditie — sommige met tientallen jaren geschiedenis
Wat te zien is in het Barrio Húmedo is in de eerste plaats een kwestie van route: een netwerk van smalle straten in de oude stad van León waar de tavernes elkaar opvolgen en de gastronomie het tempo van het bezoek bepaalt. De geschiedenis van het Barrio Húmedo valt niet in één monument te lezen, maar in de opeenstapeling van panden met een lange traditie, in het middeleeuwse stratenpatroon tussen de Plaza Mayor en de Plaza del Grano en in een gebruik dat nog altijd leeft: de tapa die bij elk drankje wordt geserveerd. De volledige ervaring beleef je door de wijk te lopen met de audiogids, die haar van tapa tot tapa vertelt. In dezelfde oude stad rondt de Plaza del Grano de wandeling af tussen tapas en kasseien, en van de tavernes gaat het verder naar de Kathedraal van León.
Het labyrint binnengaan
Barrio Húmedo, León
Samenvatting van deze stop
Aan de ingang van de wijk ligt het beginpunt van een web van steegjes dat het leven van tapas en wijn in León samenbrengt. Het is het bekendste tapasgebied van de stad en het strekt zich uit over de middeleeuwse binnenstad, tussen de Plaza Mayor en de Plaza del Grano, in een geheel van straten met een oud stratenpatroon.
De naam ‘Húmedo’, de natte, wordt in de volksmond toegeschreven aan de wijn die in de vele tavernes over de grond stroomde, tot de straten altijd nat bleven. Volgens de legende, half voor de grap, werd de grond hier nooit droog, anders dan in het nabijgelegen Barrio Romántico, dat ‘el Seco’ wordt genoemd. Of het waar is of niet, het tweetal bijnamen vat het karakter van elk gebied samen.
Het verrassendste detail van dit labyrint komt aan het licht wanneer je de vertelling ter plaatse beluistert.
Het hart van San Martín
Plaza de San Martín, León
Samenvatting van deze stop
Op de Plaza de San Martín, die wordt beheerst door de kerk met dezelfde naam, ligt het kloppende hart van de wijk en een van haar drukste ontmoetingsplekken. De terrassen in de open lucht en de bars vol tapas geven het plein een voortdurende bedrijvigheid.
Rondom nemen veel tavernes en bodega’s panden met een lange traditie in, sommige met tientallen jaren geschiedenis. Die continuïteit heeft het Barrio Húmedo gevestigd als gastronomische referentie van de stad en verklaart waarom het plein voor zoveel wandelingen het begin- en weerzienspunt is.
Tapas eten als een leonés
Tapas in het Barrio Húmedo
Samenvatting van deze stop
De typische bezigheid van de wijk is het tapeo, ‘ir de tapas’: meerdere zaken langsgaan en in elk een drankje met een tapa nemen, in plaats van zittend op één plek te dineren. In León leeft het gebruik om bij elk drankje een gratis tapa te serveren krachtig voort, een traditie die het uitgaan in de stad bepaalt.
Op tapas uitgaan werkt bijna als een ritueel met ongeschreven regels, aldus de gedocumenteerde overlevering: je bestelt een drankje, er komt ongevraagd een tapa en het spel bestaat erin van bar te wisselen om die van elke bar te proeven. De inwoners van León hebben hun eigen routes en hun vaste adressen voor elk ding. Tot de meest typische tapas behoren cecina, gedroogd rundvlees, worstsoorten en producten van de slacht, specialiteiten van de gastronomie van de provincie.
Aan de andere kant van de Calle Ancha ligt het Barrio Romántico, een rustiger en recenter tapasgebied dat het contrast tussen de twee oevers van het tapeo in León compleet maakt.
