Mercado tradicional
Audioguía Pasar Badung
El mercado tradicional más grande de Bali, reconstruido tras el incendio de 2016, mira al otro lado del río Badung hacia el mercado de arte donde nació la ciudad que lleva su nombre.
- 45 min de audio
- Mercado y ofrendas balinesas
Pasar Badung es el gran mercado de Denpasar y el mayor mercado tradicional de la isla. Se trasladó en 1907 desde Jalan Gajah Mada a su emplazamiento actual junto al río, ardió por completo el 26 de febrero de 2016 y reabrió el 22 de marzo de 2019 en un edificio nuevo de cuatro plantas y casi 15 000 metros cuadrados, con escaleras mecánicas y ascensores, que funciona a todas horas.
Al otro lado del Tukad Badung, unido por un gran puente y dos pequeños, está el mercado de arte de Kumbasari. Ahí empezó todo: el nombre de Denpasar une den, norte, y pasar, mercado, porque la ciudad nació como villa mercado en el solar que hoy ocupa Kumbasari. Entre ambos, la orilla renovada a imagen de un arroyo de Seúl le ha ganado al río el apodo de Tukad Korea.
Qué ver
- Mercado de cuatro plantas — Casi 15 000 m² reabiertos en 2019 tras el incendio de 2016, con productos frescos en la planta baja
- Mercado de día y de noche — De madrugada a la tarde y de la tarde al amanecer, con porteadoras tukang suun que cargan las compras en cestos sobre la cabeza
- Tukad Korea — Unos 420 metros de orilla con gradas, fuentes y luces de colores inspirados en el arroyo Cheonggyecheon de Seúl
- Puentes sobre el río Badung — El cauce por el que avanzó la columna neerlandesa el 20 de septiembre de 1906
- Pasar Kumbasari — Mercado de arte y artesanía en la orilla oeste, el solar donde nació Denpasar
En el corazón de Denpasar, a orillas del río Badung, late el mercado que dio nombre a la ciudad. Pasar Badung es el mayor mercado tradicional de Bali, y su historia está hecha de traslados y de fuego: en 1907 dejó Jalan Gajah Mada para instalarse junto al río, y el 26 de febrero de 2016 ardió por completo. La venta se refugió entonces en un supermercado abandonado, el antiguo Tiara Grosir de Jalan Cokroaminoto, hasta que, tras unos tres años de obras, el 22 de marzo de 2019 el mercado reabrió en un edificio nuevo, con el presidente en la ceremonia y unos 1600 vendedores locales.
Lo que hay que ver en Pasar Badung va más allá de sus puestos. Enfrente, al otro lado del Tukad Badung, se alza el mercado de arte de Kumbasari, y entre ambos corre una orilla renovada entre 2017 y principios de 2019 que se conoce como Tukad Korea. La historia de Pasar Badung es también la de Denpasar: su nombre une den, norte, y pasar, mercado, porque la ciudad empezó como villa mercado en el solar que hoy ocupa Kumbasari. Esa ciudad es desde 1958 la sede del gobierno de la provincia de Bali, se constituyó como ciudad por la Ley n.º 1 del 15 de enero de 1992 y a finales de 2024 sumaba 670 210 habitantes.
La audioguía recorre el barrio del mercado en tres paradas y 45 minutos: de los chiles y las flores de ofrenda de la planta baja al puente sobre el río y a los puestos de tejidos y artesanía de la orilla oeste.
El mercado del antiguo reino de Badung queda a unas calles de la Plaza Puputan, y a unos 730 metros en línea recta del Pura Jagatnatha.
Un mercado renacido de sus cenizas
Pasar Badung
Resumen de esta parada
La primera parada está en la planta baja del nuevo Pasar Badung, entre los puestos de chiles y productos frescos. La arquitectura de Pasar Badung responde a la escala del mayor mercado de la isla: un edificio de cuatro plantas y casi 15 000 metros cuadrados, unidas por escaleras mecánicas y ascensores, con los productos frescos abajo y los tejidos, los recuerdos y la ropa en los pisos superiores. El mercado funciona a todas horas: el de día abre hacia las 5 de la mañana y cierra hacia las 5 de la tarde, y el de noche toma el relevo desde las 3:30 de la tarde hasta las 6 de la mañana.
Entre los pasillos se mueven las tukang suun, mujeres que cargan las compras en cestos sobre la cabeza a cambio de unas cinco a diez mil rupias. Y en muchos puestos se vende la materia prima de la vida religiosa de la ciudad: hoja tierna de palmera, flores e incienso para el canang sari, la pequeña ofrenda diaria, cuyas bandejas tejen a mano las mujeres en los propios puestos. Es una costumbre documentada: miles de ofrendas empiezan cada día aquí, como hojas y pétalos comprados antes del amanecer.
Este mercado alimenta a la vez las cocinas y los altares de Denpasar. Entre los puestos de la planta baja, la narración cuenta cómo resurgió de las cenizas de 2016.
El río entre los dos mercados
Puente sobre el río Badung
Resumen de esta parada
La segunda parada se sitúa sobre una de las pasarelas peatonales que cruzan el Tukad Badung. Los dos mercados están unidos por un gran puente y dos pequeños, y a ambos lados se venden artesanía, ofrendas religiosas, especias, tejidos y recuerdos. El río mide unos 22 kilómetros y nace en el distrito de Abiansemal, unos 12 kilómetros al norte de la ciudad.
Bajo los puentes se extiende la orilla renovada entre 2017 y principios de 2019: unos 420 metros de gradas, fuentes y luces de colores, con un coste de unos 7600 millones de rupias. El diseño se inspiró en el arroyo Cheonggyecheon de Seúl, y de ahí el apodo con que se conoce el tramo, Tukad Korea.
El mismo cauce guarda una memoria mucho más grave. El 20 de septiembre de 1906, durante el Puputan Badung, fue la ruta de la columna expedicionaria neerlandesa que avanzaba desde Denpasar hacia el palacio de Pemecutan, donde ese mismo día tuvo lugar un segundo puputan, después del del palacio de Denpasar. Desde el puente, la audioguía une esas dos caras del río.
Al norte del mercado
Pasar Kumbasari
Resumen de esta parada
La última parada entra en Pasar Kumbasari, el mercado de arte y artesanía de la orilla oeste, entre puestos de tejidos, tallas, cestería y ofrendas. Es el lugar donde empezó Denpasar: la ciudad nació como villa mercado en este solar, y su propio nombre, den pasar, significa al norte del mercado.
Las ofrendas que se venden aquí remiten a un gesto doméstico que se repite en toda la ciudad: el canang sari suele prepararlo y presentarlo una mujer de la casa, normalmente cada mañana y cada tarde. De aquella villa mercado salieron la capital provincial de 1958 y la ciudad de 1992, que a finales de 2024 superaba los 670 000 habitantes. Entre las telas y las cestas de Kumbasari, la narración cierra el recorrido con la historia de cómo un mercado acabó dando nombre a una capital.
