Marché traditionnel
Audioguide Pasar Badung
Le plus grand marché traditionnel de Bali, reconstruit après l'incendie de 2016, fait face de l'autre côté de la rivière Badung au marché d'art où naquit la ville qui porte son nom.
- 45 min d'audio
- Marché et offrandes balinaises
Pasar Badung est le grand marché de Denpasar et le plus vaste marché traditionnel de l'île. Il fut transféré en 1907 de Jalan Gajah Mada à son emplacement actuel au bord de la rivière, brûla entièrement le 26 février 2016 et rouvrit le 22 mars 2019 dans un nouveau bâtiment de quatre étages et près de 15 000 mètres carrés, avec escaliers mécaniques et ascenseurs, qui fonctionne à toute heure.
De l'autre côté du Tukad Badung, relié par un grand pont et deux petits, se trouve le marché d'art de Kumbasari. C'est là que tout a commencé : le nom de Denpasar unit den, nord, et pasar, marché, car la ville naquit comme bourg de marché sur l'emplacement qu'occupe aujourd'hui Kumbasari. Entre les deux, la berge rénovée à l'image d'un ruisseau de Séoul a valu à la rivière le surnom de Tukad Korea.
À voir
- Marché de quatre étages — Près de 15 000 m² rouverts en 2019 après l'incendie de 2016, avec les produits frais au rez-de-chaussée
- Marché de jour et de nuit — De l'aube à l'après-midi puis de l'après-midi à l'aube, avec des porteuses tukang suun qui transportent les achats dans des paniers sur la tête
- Tukad Korea — Environ 420 mètres de berge avec gradins, fontaines et lumières colorées inspirés du ruisseau Cheonggyecheon de Séoul
- Ponts sur la rivière Badung — Le cours d'eau par lequel avança la colonne néerlandaise le 20 septembre 1906
- Pasar Kumbasari — Marché d'art et d'artisanat sur la rive ouest, l'emplacement où naquit Denpasar
Au cœur de Denpasar, au bord de la rivière Badung, bat le marché qui a donné son nom à la ville. Pasar Badung est le plus grand marché traditionnel de Bali, et son histoire est faite de déménagements et de feu : en 1907, il quitta Jalan Gajah Mada pour s’installer au bord de la rivière, et le 26 février 2016, il brûla entièrement. La vente se réfugia alors dans un supermarché abandonné, l’ancien Tiara Grosir de Jalan Cokroaminoto, jusqu’à ce que, après environ trois ans de travaux, le 22 mars 2019, le marché rouvre dans un nouveau bâtiment, en présence du président à la cérémonie et avec quelque 1 600 vendeurs locaux.
Ce qu’il y a à voir à Pasar Badung va bien au-delà de ses étals. En face, de l’autre côté du Tukad Badung, s’élève le marché d’art de Kumbasari, et entre les deux court une berge rénovée entre 2017 et début 2019 que l’on connaît sous le nom de Tukad Korea. L’histoire de Pasar Badung est aussi celle de Denpasar : son nom unit den, nord, et pasar, marché, car la ville commença comme bourg de marché sur l’emplacement qu’occupe aujourd’hui Kumbasari. Cette ville est depuis 1958 le siège du gouvernement de la province de Bali, fut constituée en municipalité par la loi n° 1 du 15 janvier 1992 et comptait fin 2024 670 210 habitants.
L’audioguide parcourt le quartier du marché en trois étapes et 45 minutes : des piments et des fleurs d’offrande du rez-de-chaussée au pont sur la rivière, puis aux étals de tissus et d’artisanat de la rive ouest.
Le marché de l’ancien royaume de Badung se trouve à quelques rues de la place Puputan, et à environ 730 mètres à vol d’oiseau du Pura Jagatnatha.
Un marché renaissant de ses cendres
Pasar Badung
Résumé de cette étape
La première étape se situe au rez-de-chaussée du nouveau Pasar Badung, entre les étals de piments et de produits frais. L’architecture de Pasar Badung répond à l’échelle du plus grand marché de l’île : un bâtiment de quatre étages et près de 15 000 mètres carrés, reliés par des escaliers mécaniques et des ascenseurs, avec les produits frais en bas et les tissus, les souvenirs et les vêtements aux étages supérieurs. Le marché fonctionne à toute heure : celui du jour ouvre vers 5 heures du matin et ferme vers 17 heures, et celui de la nuit prend le relais de 15 h 30 à 6 heures du matin.
Dans les allées circulent les tukang suun, des femmes qui portent les achats dans des paniers sur la tête contre cinq à dix mille roupies environ. Et de nombreux étals vendent la matière première de la vie religieuse de la ville : jeune feuille de palmier, fleurs et encens pour le canang sari, la petite offrande quotidienne, dont les plateaux sont tissés à la main par des femmes sur les étals mêmes. C’est une coutume documentée : des milliers d’offrandes commencent chaque jour ici, sous forme de feuilles et de pétales achetés avant l’aube.
Ce marché alimente à la fois les cuisines et les autels de Denpasar. Parmi les étals du rez-de-chaussée, la narration raconte comment il a ressurgi des cendres de 2016.
La rivière entre les deux marchés
Pont sur la rivière Badung
Résumé de cette étape
La deuxième étape se situe sur l’une des passerelles piétonnes qui franchissent le Tukad Badung. Les deux marchés sont reliés par un grand pont et deux petits, et des deux côtés se vendent artisanat, offrandes religieuses, épices, tissus et souvenirs. La rivière mesure environ 22 kilomètres et naît dans le district d’Abiansemal, à quelque 12 kilomètres au nord de la ville.
Sous les ponts s’étend la berge rénovée entre 2017 et début 2019 : environ 420 mètres de gradins, de fontaines et de lumières colorées, pour un coût d’environ 7 600 millions de roupies. Le dessin s’inspira du ruisseau Cheonggyecheon de Séoul, d’où le surnom sous lequel ce tronçon est connu, Tukad Korea.
Le même cours d’eau garde une mémoire bien plus grave. Le 20 septembre 1906, lors du Puputan Badung, il fut la route de la colonne expéditionnaire néerlandaise qui avançait de Denpasar vers le palais de Pemecutan, où eut lieu le même jour un second puputan, après celui du palais de Denpasar. Depuis le pont, l’audioguide relie ces deux visages de la rivière.
Au nord du marché
Pasar Kumbasari
Résumé de cette étape
La dernière étape entre dans Pasar Kumbasari, le marché d’art et d’artisanat de la rive ouest, parmi les étals de tissus, de sculptures, de vannerie et d’offrandes. C’est le lieu où Denpasar a commencé : la ville naquit comme bourg de marché sur cet emplacement, et son nom même, den pasar, signifie au nord du marché.
Les offrandes qui se vendent ici renvoient à un geste domestique répété dans toute la ville : le canang sari est généralement préparé et présenté par une femme de la maison, d’ordinaire chaque matin et chaque après-midi. De ce bourg de marché sortirent la capitale provinciale de 1958 et la ville de 1992, qui dépassait fin 2024 les 670 000 habitants. Entre les tissus et les paniers de Kumbasari, la narration clôt le parcours avec l’histoire de la façon dont un marché finit par donner son nom à une capitale.
