Cenário de cinema
Audioguia Loja de Tofu de Arroz de Liu Xiaoqing
Um balcão de tofu de arroz junto a um pequeno arco de pedra, que a tradição aponta como o de Liu Xiaoqing em «Hibiscus Town». O filme de Xie Jin contava o castigo de uma vendedora demasiado próspera e acabou por dar nome, fama e negócio a toda a aldeia.
- 20 min de áudio
- Cinema e gastronomia local
A Loja de Tofu de Arroz de Liu Xiaoqing, no número 113 de Furongzhen, é a decana de todas as lojas de mǐ dòufu da aldeia e há mais de vinte anos que recebe meios de comunicação e celebridades. A sua fama nasce de «Hibiscus Town», o filme de Xie Jin baseado no romance de Gu Hua, prémio Mao Dun em 1982: os exteriores rodaram-se em Wangcun, no condado de Yongshun, e os interiores num estúdio do Shanghai Film Studio. Em 1987 ganhou o prémio de melhor filme nos Galos de Ouro e nas Cem Flores, com Liu Xiaoqing como melhor atriz em ambos, e em 1988 o Globo de Cristal de Karlovy Vary. O êxito trouxe o turismo a uma aldeia de uns 2000 habitantes, que em 2007 mudou oficialmente o nome para Furongzhen, «aldeia do hibisco».
O paradoxo serve-se em cada tigela. Na ficção, Hu Yuyin, a vendedora conhecida popularmente como a «Xishi do tofu», é castigada por prosperar com a sua banca de tofu de arroz picante: uma equipa do Movimento das Quatro Limpezas despromove-a a varredora. Fora do ecrã, aquele humilde gel de arroz tornou-se a especialidade emblemática da aldeia, abriram-se dezenas de lojas, e em maio de 2021 o dono desta, Yang Yunchun, calculava mais de 3000 tigelas por dia, com fila mesmo em dias úteis.
O que ver
- Fachada do número 113 — A loja decana de tofu de arroz da aldeia, apontada pela tradição como cenário das filmagens
- Arco de castidade de pedra — Um pequeno paifang que serve de referência para localizar a casa do filme
- Parede de fotografias — Com a visita de Xi Jinping em 1997 no lugar mais visível da fachada
- Tigela de mǐ dòufu — Dados de gel de arroz em caldo e óleo de chili vermelho, hoje cortados em losangos
- Uma rua de lojas rivais — Letreiros com o nome de Liu Xiaoqing que se proclamam autênticos
Junto a um pequeno arco de castidade de pedra, uma casa de madeira exibe o letreiro 刘晓庆米豆腐, Liu Xiaoqing Mi Doufu, e a placa do número 113. É a Loja de Tofu de Arroz de Liu Xiaoqing, a decana das lojas de mǐ dòufu da aldeia, e aquela que a tradição identifica com o cenário onde a atriz vendia tofu de arroz em «Hibiscus Town» (1986). Quando o filme foi rodado, este lugar nem sequer se chamava assim: era Wangcun, uma aldeia de uns 2000 moradores do condado de Yongshun, em Xiangxi. O cinema trouxe o turismo, e em 2007 a aldeia adotou oficialmente o nome de Furongzhen, «aldeia do hibisco», o mesmo título do romance de Gu Hua e do filme de Xie Jin.
A história da Loja de Tofu de Arroz de Liu Xiaoqing é, em boa parte, a desse filme. O romance, publicado em 1981, ganhou o prémio Mao Dun em 1982; em 1985, após a recusa do estúdio de Pequim, Gu Hua levou o argumento ao Shanghai Film Studio, cujo diretor, Xu Sangchu, encomendou o filme a Xie Jin, que assinou o argumento com o escritor A Cheng. A gratidão da aldeia ficou à vista em 2008: quando Xie Jin morreu, Furongzhen organizou-lhe uma homenagem a que acudiram mais de 10 000 moradores. Nem a geografia é de todo pacífica: o filme situa a sua aldeia fictícia na fronteira entre Hunan, Guangdong e Guangxi, e o romance descreve as montanhas do sul de Hunan, longe de Xiangxi, embora alguma fonte sustente que Gu Hua o ambientou no próprio condado de Yongshun.
O que ver na Loja de Tofu de Arroz de Liu Xiaoqing: a fachada do número 113 e a sua parede de fotografias, o arco de pedra que serve de referência, a rua onde vários letreiros com o nome da atriz se proclamam autênticos e, sobretudo, a tigela de mǐ dòufu. Que casa foi usada exatamente nas filmagens continua a ser discutido: a Wikipédia chinesa e algum relato de viagem apontam para o número 113, outro guia situa «a mais autêntica» perto de um paifang, e nenhum documento das filmagens nem fonte oficial consultada o fixa. Esse jogo entre ficção e realidade é o fio que o audioguia segue em três paragens, da porta à mesa.
A banca fica a poucos minutos da Rua de Lajes de Cinco Li, a velha artéria comercial da aldeia, e da Grande Cascata de Furongzhen, a queda que dá a Furongzhen o seu lema.
Um arco de pedra que assinala o cenário
Arco de castidade de pedra
Resumo desta parada
O ponto de partida é um pequeno paifang, um arco de castidade de pedra não muito alto, que serve de referência para localizar a loja. Junto a ele, a casa de madeira do número 113 é, segundo a tradição local, o cenário onde Liu Xiaoqing vendia mǐ dòufu, celebrava o banquete com os vizinhos e era denunciada junto a Jiang Wen. O que está documentado é que os exteriores de «Hibiscus Town» se rodaram em Wangcun, enquanto os interiores se construíam num estúdio do Shanghai Film Studio: as ruas desta aldeia foram o cenário do filme.
A fachada guarda outra camada de história, mais recente. Na parede exterior penduram-se fotografias, e a do lugar mais visível recolhe a visita que Xi Jinping, então vice-secretário do Partido na província de Fujian, fez à loja em 1997; hoje é ponto de foto para os visitantes.
Também não é claro como a atriz chegou a esse balcão. Uma versão sustenta que Liu Xiaoqing conquistou o papel a pulso, escrevendo quatro vezes a Xie Jin com a mesma frase, «acredite em mim, vou estar à altura», até convencer um realizador que nunca contratava estrelas; outra garante que foi o próprio Xie Jin quem a procurou em 1986 para interpretar Hu Yuyin. Sob o arco, a narração põe frente a frente as duas histórias, que continuam vivas.
A vendedora próspera convertida em varredora
Balcão do número 113
Resumo desta parada
Diante do balcão do 113, a ficção sobrepõe-se ao presente. No romance de Gu Hua, a aldeia chama a Hu Yuyin «irmã Hibisco», a sua banca de mǐ dòufu é a mais próspera do lugar e em 1964 ergue com o marido, Li Guigui, uma casa nova com o seu trabalho. Fora do livro conhece-se-a como a «Xishi do tofu», uma alcunha que a compara com a beleza lendária da China antiga. No filme, Liu Xiaoqing interpreta-a como vendedora de tofu de arroz picante: em 1964 chega à aldeia uma equipa do Movimento das Quatro Limpezas, e ela acaba despromovida a varredora ao lado de Qin Shutian, interpretado por Jiang Wen. Na origem de tudo há uma mulher real: o romance nasceu em 1978 da história de uma vizinha de Xiangxi que enviuvara duas vezes e se julgava culpada de «matar maridos».
O filme esteve quase para não se estrear. Na véspera do Ano Novo chinês de 1987, as antestreias em Pequim e Xangai desencadearam acusações de «enegrecer o socialismo» e pedidos de proibição, e Xie Jin teve de retocar planos sensíveis para que chegasse às salas. Havia ainda outra ousadia no ecrã: o beijo de uns quatro minutos entre os dois protagonistas, que abalou o público da época.
Esse amor não foi só ficção. Durante as filmagens de 1986, Liu Xiaoqing e Jiang Wen apaixonaram-se a sério; segundo recordava a atriz, Xie Jin deu-se conta e, nas cenas de amor, pedia-lhes que cada um imaginasse o rosto do outro, e essas tomadas saíam especialmente fluidas. Diante do balcão, o audioguia conta o que esta banca representava na ficção e por que razão prosperar podia ser um pecado.
Uma tigela que rebatizou Wangcun
Tigela de mǐ dòufu
Resumo desta parada
A última paragem fica nas mesas baixas da rua, diante da tigela: dados de gel de arroz banhados em caldo e óleo de chili vermelho, que hoje se cortam em losangos e não nos quadrados que aparecem no filme. O mǐ dòufu é um gel de grão: põe-se de molho, mói-se com água, filtra-se, coze-se e deixa-se arrefecer até formar o gel. Em 2007, a Universidade de Jishou, capital de Xiangxi, desenvolveu uma receita que combina arroz e milho com 1 % de cal viva.
Depois do filme, este prato humilde passou de banca de rua a especialidade emblemática de Furongzhen, e na aldeia abriram-se dezenas de lojas de tofu de arroz; ao longo da rua, vários letreiros usam o nome de Liu Xiaoqing e proclamam-se autênticos. É a marca visível de um efeito que converteu Wangcun, com apenas uns 2000 habitantes em 1986, num destino turístico rebatizado Furongzhen em 2007.
Diante da loja do 113 forma-se fila mesmo em dias úteis. Em maio de 2021, o seu dono, Yang Yunchun, calculava mais de 3000 tigelas por dia, e o gesto de muitos visitantes é quase fixo: uma tigela de mǐ dòufu e, depois, um bolo de artemísia. Para muitos não é um lanche, mas uma peregrinação ao cenário do filme. Com o picante do chili, a narração fecha o círculo entre a vendedora castigada por prosperar e a aldeia que prosperou graças a ela.
