Filmkulisse
Audioguide Reistofu-Laden von Liu Xiaoqing
Eine Theke mit Reistofu neben einem kleinen Steinbogen, die der Überlieferung nach die von Liu Xiaoqing in «Hibiscus Town» ist. Xie Jins Film erzählte von der Bestrafung einer zu erfolgreichen Händlerin und brachte am Ende dem ganzen Dorf Namen, Ruhm und Geschäft.
- 20 Min. Audio
- Kino und lokale Küche
Der Reistofu-Laden von Liu Xiaoqing, in Furongzhen unter der Nummer 113, ist der dienstälteste unter den mǐ dòufu-Läden des Dorfes und empfängt seit über zwanzig Jahren Medien und Prominente. Sein Ruhm geht auf «Hibiscus Town» zurück, Xie Jins Film nach dem Roman von Gu Hua, 1982 mit dem Mao-Dun-Preis ausgezeichnet: Die Außenaufnahmen entstanden in Wangcun im Kreis Yongshun, die Innenaufnahmen in einem Studio der Shanghai Film Studios. 1987 gewann er den Preis für den besten Film bei den Goldenen Hähnen und den Hundert Blumen, mit Liu Xiaoqing als beste Darstellerin bei beiden, und 1988 den Kristallglobus von Karlsbad. Der Erfolg brachte den Tourismus in ein Dorf von rund 2.000 Einwohnern, das 2007 offiziell seinen Namen in Furongzhen änderte, «Hibiskus-Dorf».
Das Paradox wird in jeder Schale serviert. In der Fiktion wird Hu Yuyin, die Händlerin, die man im Volksmund die «Xishi des Tofus» nennt, dafür bestraft, mit ihrem Stand für scharfen Reistofu zu florieren: Ein Team der Bewegung der Vier Säuberungen degradiert sie zur Straßenkehrerin. Außerhalb der Leinwand wurde dieses bescheidene Reisgel zur Spezialität des Dorfes, Dutzende Läden eröffneten, und im Mai 2021 schätzte der Besitzer dieses Ladens, Yang Yunchun, über 3.000 Schalen am Tag, mit Schlange auch an Werktagen.
Highlights
- Fassade Nummer 113 — Der älteste Reistofu-Laden des Dorfes, der Überlieferung nach Drehort
- Steinbogen für die Tugend — Ein kleiner Paifang, der als Orientierung dient, um das Haus aus dem Film zu finden
- Fotowand — Mit dem Besuch von Xi Jinping 1997 an der sichtbarsten Stelle der Fassade
- Schale mǐ dòufu — Reisgel-Würfel in Brühe und rotem Chiliöl, heute als Rauten geschnitten
- Eine Straße rivalisierender Läden — Schilder mit dem Namen Liu Xiaoqing, die sich als echt ausgeben
Neben einem kleinen steinernen Tugendbogen zeigt ein Holzhaus das Schild 刘晓庆米豆腐, Liu Xiaoqing Mi Doufu, und die Plakette mit der Nummer 113. Es ist der Reistofu-Laden von Liu Xiaoqing, der dienstälteste der mǐ dòufu-Läden des Dorfes und der, den die Überlieferung mit der Kulisse gleichsetzt, in der die Schauspielerin in «Hibiscus Town» (1986) Reistofu verkaufte. Als der Film gedreht wurde, hieß dieser Ort noch gar nicht so: Er war Wangcun, ein Weiler mit rund 2.000 Einwohnern im Kreis Yongshun in Xiangxi. Das Kino brachte den Tourismus, und 2007 nahm das Dorf offiziell den Namen Furongzhen an, «Hibiskus-Dorf», den Titel von Gu Huas Roman und von Xie Jins Film.
Die Geschichte des Reistofu-Ladens von Liu Xiaoqing ist zu einem guten Teil die dieses Films. Der Roman, 1981 erschienen, gewann 1982 den Mao-Dun-Preis; 1985 brachte Gu Hua das Drehbuch nach der Ablehnung durch das Pekinger Studio zu den Shanghai Film Studios, deren Direktor Xu Sangchu den Film bei Xie Jin in Auftrag gab, der das Drehbuch gemeinsam mit dem Schriftsteller A Cheng schrieb. Die Dankbarkeit des Dorfes zeigte sich 2008: Als Xie Jin starb, richtete Furongzhen ihm eine Gedenkfeier aus, zu der über 10.000 Einwohner kamen. Nicht einmal die Geografie ist ganz unumstritten: Der Film verlegt sein fiktives Dorf an die Grenze zwischen Hunan, Guangdong und Guangxi, und der Roman beschreibt die Berge des südlichen Hunan, weit von Xiangxi, auch wenn eine Quelle behauptet, Gu Hua habe ihn im Kreis Yongshun selbst angesiedelt.
Was es im Reistofu-Laden von Liu Xiaoqing zu sehen gibt: die Fassade der Nummer 113 und ihre Fotowand, der Steinbogen als Orientierung, die Straße, in der mehrere Schilder mit dem Namen der Schauspielerin sich als echt ausgeben, und vor allem die Schale mǐ dòufu. Welches Haus genau beim Dreh verwendet wurde, bleibt umstritten: Die chinesische Wikipedia und ein Reisebericht deuten auf die Nummer 113, ein anderer Führer verortet «das authentischste» in der Nähe eines Paifang, und kein Dokument zu den Dreharbeiten und keine konsultierte offizielle Quelle legt es fest. Dieses Spiel zwischen Fiktion und Wirklichkeit ist der Faden, dem der Audioguide in drei Stationen folgt, von der Tür bis zum Tisch.
Der Stand liegt wenige Minuten von der Fünf-Li-Plattenstraße entfernt, der alten Handelsader des Dorfes, und vom Großen Wasserfall von Furongzhen, dem Fall, der Furongzhen sein Motto gibt.
Ein Steinbogen, der auf die Filmkulisse weist
Steinbogen für die Tugend
Zusammenfassung dieser Station
Ausgangspunkt ist ein kleiner Paifang, ein nicht sehr hoher steinerner Tugendbogen, der als Orientierung dient, um den Laden zu finden. Daneben ist das Holzhaus mit der Nummer 113 nach örtlicher Überlieferung die Kulisse, in der Liu Xiaoqing mǐ dòufu verkaufte, das Festmahl mit den Nachbarn gab und gemeinsam mit Jiang Wen angeprangert wurde. Belegt ist, dass die Außenaufnahmen von «Hibiscus Town» in Wangcun gedreht wurden, während die Innenräume in einem Studio der Shanghai Film Studios gebaut wurden: Die Straßen dieses Dorfes waren die Kulisse des Films.
Die Fassade birgt eine weitere, jüngere Schicht Geschichte. An der Außenwand hängen Fotografien, und die an der sichtbarsten Stelle hält den Besuch fest, den Xi Jinping, damals stellvertretender Parteisekretär der Provinz Fujian, 1997 dem Laden abstattete; heute ist sie ein Fotopunkt für Besucher.
Auch ist unklar, wie die Schauspielerin zu dieser Theke kam. Eine Version besagt, Liu Xiaoqing habe sich die Rolle erkämpft, indem sie Xie Jin viermal mit demselben Satz schrieb, «glauben Sie mir, ich werde der Rolle gewachsen sein», bis sie einen Regisseur überzeugte, der nie Stars besetzte; eine andere behauptet, Xie Jin selbst habe sie 1986 gesucht, um Hu Yuyin zu spielen. Unter dem Bogen stellt die Erzählung beide Geschichten gegenüber, die beide lebendig sind.
Die erfolgreiche Händlerin, zur Kehrerin degradiert
Theke der Nummer 113
Zusammenfassung dieser Station
Vor der Theke der Nummer 113 legt sich die Fiktion über die Gegenwart. In Gu Huas Roman nennt das Dorf Hu Yuyin «Schwester Hibiskus», ihr Stand für mǐ dòufu ist der blühendste des Ortes, und 1964 baut sie mit ihrem Mann Li Guigui von ihrer Arbeit ein neues Haus. Außerhalb des Buches kennt man sie als die «Xishi des Tofus», ein Beiname, der sie mit der legendären Schönheit des alten China vergleicht. Im Film spielt Liu Xiaoqing sie als Händlerin für scharfen Reistofu: 1964 kommt ein Team der Bewegung der Vier Säuberungen ins Dorf, und sie wird gemeinsam mit Qin Shutian, gespielt von Jiang Wen, zur Straßenkehrerin degradiert. Am Anfang steht eine wirkliche Frau: Der Roman entstand 1978 aus der Geschichte einer Nachbarin aus Xiangxi, die zweimal Witwe geworden war und sich schuldig am «Tod ihrer Männer» glaubte.
Der Film kam beinahe nicht in die Kinos. Am Vorabend des chinesischen Neujahrs 1987 lösten die Vorpremieren in Peking und Shanghai Vorwürfe der «Schwärzung des Sozialismus» und Verbotsforderungen aus, und Xie Jin musste heikle Einstellungen überarbeiten, damit er in die Säle kam. Auf der Leinwand gab es noch eine weitere Kühnheit: den rund vierminütigen Kuss der beiden Hauptdarsteller, der das damalige Publikum erschütterte.
Diese Liebe war nicht nur Fiktion. Während der Dreharbeiten 1986 verliebten sich Liu Xiaoqing und Jiang Wen wirklich; nach den Erinnerungen der Schauspielerin bemerkte Xie Jin es und bat die beiden in den Liebesszenen, sich jeweils das Gesicht des anderen vorzustellen, und diese Aufnahmen gelangen besonders flüssig. Vor der Theke erzählt der Audioguide, was dieser Stand in der Fiktion darstellte und warum Erfolg eine Sünde sein konnte.
Eine Schale, die Wangcun umbenannte
Schale mǐ dòufu
Zusammenfassung dieser Station
Die letzte Station liegt an den niedrigen Tischen der Straße, vor der Schale: Würfel aus Reisgel in Brühe und rotem Chiliöl, die heute als Rauten statt als die im Film zu sehenden Quadrate geschnitten werden. Das mǐ dòufu ist ein Getreidegel: Man weicht es ein, mahlt es mit Wasser, filtert es, kocht es und lässt es zum Gel abkühlen. 2007 entwickelte die Universität Jishou, Hauptstadt von Xiangxi, ein Rezept, das Reis und Mais mit 1 % Branntkalk kombiniert.
Nach dem Film wurde dieses einfache Gericht vom Straßenstand zur Spezialität von Furongzhen, und im Dorf eröffneten Dutzende Reistofu-Läden; entlang der Straße verwenden mehrere Schilder den Namen Liu Xiaoqing und geben sich als echt aus. Es ist die sichtbare Spur eines Effekts, der Wangcun, 1986 mit nur rund 2.000 Einwohnern, zu einem Reiseziel machte, das 2007 in Furongzhen umbenannt wurde.
Vor dem Laden der Nummer 113 bildet sich auch an Werktagen eine Schlange. Im Mai 2021 schätzte sein Besitzer, Yang Yunchun, über 3.000 Schalen am Tag, und die Geste vieler Besucher ist fast fest: eine Schale mǐ dòufu und danach ein Beifußkuchen. Für viele ist es keine Zwischenmahlzeit, sondern eine Pilgerfahrt zur Filmkulisse. Mit der Schärfe des Chilis schließt die Erzählung den Kreis zwischen der Händlerin, die für ihren Erfolg bestraft wurde, und dem Dorf, das dank ihr aufblühte.
