Історичний ринок
Аудіогід Псар Час (Psar Chas)
Найстаріший ринок у центрі Сіємреапа збирає на березі річки кільце шовків і будд, а всередині — ряди прахоку й сушеної риби, де купують місцеві.
- 45 хв аудіо
- Кхмерський ринок і колоніальна спадщина
Псар Час буквально означає «Старий ринок» і займає південь центру Сіємреапа, між Паб-стрит і річкою, на перетині вулиці 9 з Госпітал-роуд. Це орієнтир для адрес у місті: багато закладів вказують свої відносно нього. Історія Псар Часу пов'язана з історією самого містечка, яке виросло після франко-сіамського договору 1907 року.
Контраст — ключ до цього місця. Ззовні кільце прилавків із шовком, срібними виробами, різьбою по дереву й каменю та фігурами Будди для відвідувача. Усередині кхмерська комора: лантухи рису, сушена риба, свинячі ковбаски й скляні банки прахоку, пасти з ферментованої риби. Навіть слово «псар» має свою подорож: через малайську чи чамську воно сягає перського «базар».
Що подивитися
- Напівкритий кхмерський ринок біля річки Сіємреап у центрі міста
- Зовнішнє кільце шовку, срібла, різьби й будд навпроти рядів прахоку та сушеної риби
- Шопгауси з французьким колоніальним та китайським виглядом довкола ринку
- Закусочні з кхмерськими супами, багетами й жабами на грилі
- Ват Преах Пром Рат — прибережна пагода із заснуванням, приписаним традицією
Що подивитися в Псар Часі, на Старому ринку Сіємреапа, починається з розуміння, звідки взялося місто довкола. Сіємреап перебував під сіамським пануванням від 1795 до 1907 року; за франко-сіамським договором того року він відійшов до Французького Індокитаю й почав зростати. Створення Conservation des monuments d’Angkor перетворило невелике прибережне містечко на міське ядро навколо Conservation, адміністративного кварталу, ринку й доріг до Тонлесапу, і таким воно лишалося, невеликим, до середини XX століття. Історія Псар Часу значною мірою є історією цього ядра. Його назва, ផ្សារចាស់ кхмерською, пишеться також Psah Chas, Phsar Chas чи Psar Chaa і не відповідає однойменному ринку в Пномпені. Повний досвід, з анекдотами, що не вміщуються на сторінці, розкривається під час обходу з аудіогідом. Міський меморіал — у Ват Тхмей, а повсякденне життя Тонлесапу триває в Кампонг Флуку.
Міст через річку, що заснувала місто
Old Market Bridge
Коротко про цю зупинку
Маршрут починається на Old Market Bridge, звідки видно русло річки Сіємреап і протилежний берег. Звідси зрозуміла географія: ринок займає південь центру, між Паб-стрит і річкою, а вода пояснює, чому містечко виникло саме тут, із дорогами до Тонлесапу.
Після договору 1907 року та створення Conservation des monuments d’Angkor ринок став частиною кістяка колоніального міста поряд з адміністративним кварталом. Так відвідувач знаходить точку, де річка, ринок і місто пояснюють одне одного.
На іншому березі пагода Ват Бо зберігає несподіване вікно в той гамір. Її стіни розповідають Реамкер, камбоджійську версію Рамаяни, на панелях, розташованих як клаптикова ковдра, а між епічними героями прослизають ринкові сцени колоніального Сіємреапа: китайський торговець, що курить опіум, французький офіцер і французькі солдати перед традиційним танцем. Це історія, про яку сперечаються, а найдивовижніша деталь розкривається під час слухання оповіді на місці.
Шовки й будди на нульовому кілометрі
Зовнішнє кільце сувенірних прилавків
Коротко про цю зупинку
Південний бік, під навісами, відкриває зовнішнє кільце прилавків: шовк, срібні вироби, футболки, різьба по дереву й каменю та фігури Будди. Це обличчя ринку, замислене для відвідувача, хоча Псар Час обслуговує водночас і місцевих, і туристів.
Це кільце також є компасом. Псар Час — орієнтир для адрес у центрі Сіємреапа, і багато закладів вказують свою відносно нього, тож «нульовий кілометр» туристичного міста збігається з районним ринком.
Варто також уточнити назву. Псар Час буквально означає «Старий ринок» і не слід плутати його з тезкою в столиці, Пномпені.
Прахок і слово, що прийшло з Персії
Ряди прахоку й сушеної риби
Коротко про цю зупинку
Внутрішні ряди продовольчого ринку — це Псар Час місцевих: лантухи рису, сушена риба, свинячі ковбаски, овочі, фрукти й скляні банки прахоку, пасти з ферментованої риби. Далі вишикувалися кухні й столи із супами, багетами та начиненими жабами на грилі, щоб поїсти тут-таки.
За традицією, багети й приправлені жаби в деяких кіосках — спадок французької колоніальної доби, тоді як інші готують кхмерські супи з червоним чилі й арахісом. В одному ряду читається так історія засвоєної колоніальної кухні.
Саме слово місця зберігає ще одну історію: «псар» чи «псах», ринок кхмерською, походить від «пасар», запозиченого з малайської чи чамської, і обидві форми сягають перського «базар». Ціле торговельне шосе вміщається в одному слові, чия повна подорож лишається для аудіогіда.
Уцілілі шопгауси й війна гучномовців
Шопгауси вулиці 9
Коротко про цю зупинку
На вулиці 9, довкола ринку, уціліли дво- чи триповерхові шопгауси, з крамницею на фасаді, складом чи кімнатою позаду й житлом на верхніх поверхах. Їхня архітектура змішує французьке колоніальне й китайське, і кілька з них оточують ринкову площу.
Ці будівлі також уціліли. 1975 року захоплення влади червоними кхмерами перервало реставрацію Ангкора, закрило місцевий центр Французької школи Далекого Сходу й залишило міську й соціальну тканину Сіємреапа дуже пошкодженою.
За квартал Паб-стрит розповідає іншу історію. Від 2000-х років приплив іноземного капіталу заповнив околиці ринку невеликими готелями, а вулиця стала нічною артерією міста зі світлом і музикою. За задокументованою традицією, усе почалося наприкінці дев’яностих з одного закладу, Angkor What? Bar, якому протиставив себе Temple Club музичною війною гучного попу. Вулицю 8 урешті охрестили Паб-стрит, а Angkor What? закрився наприкінці 2025 року.
Найстаріша пагода за сто метрів від гамору
Wat Preah Prom Rath
Коротко про цю зупинку
Берегом далі, брама Ват Преах Пром Рат відкриває раптову тишу після гамору ринку. Фундамент пагоди датують, за традицією, 1915 роком, а її головний віхеар збудували 1945-го.
Але пам’ять місця значно давніша. Розповідають, що пагода найстаріша в Сіємреапі: за традицією вона вже була монастирем у XIII чи XIV столітті, а зміцніла на початку XVI століття, коли родина Та Пума й Єах Рат подарувала ділянку, на якій вона стоїть.
Це легенда про заснування, що перетворює землю храму на дар родини з власними іменами, за століття до появи ринку, який сьогодні її оточує. Решту історії краще слухати біля самої брами, з аудіогідом.
