Historischer Markt
Audioguide Blumenmarkt Pak Khlong Talat
Bevor es nach Jasmin duftete, war dieses Ufer des Chao Phraya ein schwimmender Markt und ein Fischanleger. Heute schließt es nie, und von seinen Tresen stammen die Girlanden, die in den Händen der Buddhas von Bangkok landen.
- 30 Min. Audio
- 24 Stunden geöffnet
Pak Khlong Talat bedeutet „der Markt an der Kanalmündung“: Er erstreckt sich über die Chak Phet Road und ihre Nachbarstraßen, am Chao Phraya und am Südende des alten Stadtgrabens. Auf demselben Grundstück folgten aufeinander ein schwimmender Markt unter Rama I., eine große Fischhalle unter Rama V., ein Gemüse- und Obstmarkt und zuletzt der Blumengroßmarkt, der heute rund um die Uhr geöffnet ist.
Die Blumen kommen in der Frühe aus Nakhon Pathom, Samut Sakhon und Samut Songkhram, die aus kühlerem Klima aus Chiang Mai und Chiang Rai. Hier wird Jasmin sackweise gekauft, um die Opfergirlanden aufzufädeln. Jahrzehntelang hatte ein und derselbe Meter Gehweg mehrere Besitzer, die ihn stundenweise untereinander aufteilten, bis die Stadt 2016 beschloss, die Gehwege zu räumen.
Highlights
- Werkstätten für Phuang Malai — Jasmin und Studentenblumen sackweise für Girlanden, die in Tempeln und auf Friedhöfen dargebracht werden
- Staatlicher Markt von 1953 — Erste Filiale der Marktorganisation, Chak Phet Road 26-28
- Taphan Pla — Der alte Fischanleger für den Fisch vom Fluss Tha Chin zur Zeit Ramas V.
- Yodpiman River Walk — Altes Lagerhaus und Anleger, 2016 wiedereröffnet, mit Terrasse über dem Chao Phraya
- Memorial Bridge — Die Brücke von 1932, die den Markt im Süden abschließt, 1949 wiederaufgebaut
Wenige Szenen erklären Bangkok so gut wie die, die sich jede Frühe in Pak Khlong Talat wiederholt. Der Name bedeutet „der Markt an der Kanalmündung“: Der Markt liegt am Chao Phraya, nahe dem Südende des Khlong Khu Mueang Doem, des alten Stadtgrabens, und erstreckt sich über die Chak Phet Road und ihre Nebenstraßen bis zur Memorial Bridge. Er ist rund um die Uhr geöffnet, doch seine Stoßzeit liegt vor Sonnenaufgang, wenn Boote und Lastwagen die Blumen aus den Provinzen abladen.
Die Geschichte des Pak Khlong Talat ist ein Stapel übereinanderliegender Märkte auf demselben Grundstück. Unter Rama I. (1782–1809), dem Gründer Bangkoks als Hauptstadt, wurde hier von den Booten aus gehandelt, auf einem schwimmenden Markt. Danach kamen die Fischhalle namens „Taphan Pla“, der Gemüse- und Obstmarkt und zuletzt die Blumen. Über den genauen Ursprung sind sich die Quellen nicht einig: Eine setzt die Handelstätigkeit bereits in die Thonburi-Zeit (1767–1782), und die thailändische Wikipedia führt die Besiedlung der Umgebung auf Ayutthaya zurück. Auch ist unklar, woher die von der Presse wiederholte Angabe stammt, es sei der viertgrößte Blumenmarkt der Welt und der drittgrößte für Orchideen: Niemand benennt das zugrunde liegende Ranking.
Um zu verstehen, was es im Pak Khlong Talat zu sehen gibt, genügt es nicht, zwischen Rosen und Orchideen zu schlendern. Die Architektur des Pak Khlong Talat ist die der Shophouses der Chak Phet Road, die des staatlichen Marktes aus einem Dekret von 1953 und die des alten Lagerhauses von Yodpiman am Fluss, und jede bewahrt eine andere Epoche. Der Audioguide von EarGuide durchläuft diese Schichten in vier Stationen, vom Duft des Jasmins bis zur Terrasse über dem Chao Phraya.
Die hier geflochtenen Girlanden landen auf Altären wie denen des Wat Pho, wenige Gehminuten entfernt, und flussaufwärts nach Osten gelangt man nach Chinatown, dem anderen großen Handelsviertel am Ufer.
Jasmin sackweise für die Hände des Buddha
Werkstätten für Phuang Malai
Zusammenfassung dieser Station
Der Rundgang beginnt zwischen den Girlandenständen der Chak Phet Road, einer Reihe zwei- bis vierstöckiger Shophouses mit Markisen und bis auf die Straße gestapelter Ware: Rosen, Orchideen, Chrysanthemen und Ballen von Blumen im Großhandel. An den Tresen werden von Hand Knospen von Jasmin, Studentenblume und Rose aufgefädelt, neben Haufen von Jasmin und losen Säcken mit Studentenblumen. Der Großteil dieser Blumen kommt aus Nakhon Pathom, Samut Sakhon und Samut Songkhram; die Sorten aus kühlerem Klima kommen aus Chiang Mai oder Chiang Rai im Norden des Landes.
Wer hier sackweise kauft, sind die Auffädler von Phuang Malai, den Opfergirlanden, oft arme Händler der Stadt. Eine davon, die Malai Chai Diao, wird als Opfergabe niedergelegt und in die Hände von Statuen in Tempeln und auf Friedhöfen gelegt. Ein guter Teil der Blumen, die Bangkoks Buddhas schmücken, beginnt seinen Weg an diesen Tresen.
Der Kalender verändert den Markt jedes Jahr am 12. August, dem Muttertag in Thailand. Der Jasmin, Symbol reiner Liebe, ist die Blume der Mütter, und am Vorabend füllt die Menge den Abschnitt der Chak Phet Road bis zur Maharaj Road. Die Knospe wird literweise verkauft, wie eine Flüssigkeit, und ihr Preis folgt der Ernte: 2018 kostete sie 200–300 Baht pro Liter, 2019 bei guter Blüte kaum 100. Was mit diesem Preis in einem Jahr mit Regen und Kälte geschieht, ist eines der Details, die sich die Erzählung für diesen Punkt aufhebt.
Der Fischanleger, der bei den Blumen endete
Staatlicher Markt der Marktorganisation
Zusammenfassung dieser Station
Die zweite Station liegt am Tor des staatlichen Marktes, Chak Phet Road 26-28. Unter dem Duft liegt eine andere Geschichte: In der Rattanakosin-Zeit war dieser Ort eine große Fischhalle, die direkt vom Fluss Tha Chin in Samut Sakhon beliefert wurde. Unter Rama V. (1868–1910) war er noch immer ein Fischmarkt und hieß „Taphan Pla“, der Fischanleger.
Der Fischhandel zog später nach Hua Lamphong um, und die alte Halle wurde zum Markt für Agrarprodukte, Gemüse, Obst und frische Blumen, eine Funktion, die sie bis heute behält. Am 19. November 1953 schuf unter der Regierung von Marschall Plaek Phibunsongkhram ein königliches Dekret die Marktorganisation (Ongkan Talat), um die Händler zu ordnen, die sich neben dem Wat Pho drängten. Ihre erste Filiale ist genau dieser öffentliche Markt, der sich noch immer auf den Großhandel mit Gemüse und Obst konzentriert.
Die Spezialisierung auf Blumen verstärkte sich, als Talat Thai, der große Großmarkt am Stadtrand von Bangkok, den Großhandel mit Gemüse und Obst anzog. Wie ein Dekret von 1953 und ein Markt am Stadtrand schließlich entschieden, was heute in diesen Straßen verkauft wird, ist der Faden, dem der Audioguide vor dem Tor folgt.
Leere Gehwege nach der Räumung von 2016
Gehwege der Chak Phet Road
Zusammenfassung dieser Station
Gegenüber dem privaten Markt Song Serm Kaset Thai, auf der anderen Seite der Chak Phet Road, ist das Aufschlussreichste das, was fehlt. Diese Gehwege waren von Hunderten Straßenständen für Blumen besetzt, bis die Stadtverwaltung von Bangkok ab dem 29. Februar 2016 die geduldeten Verkaufsplätze von 359 Händlern aufhob und weitere 809, die außerhalb davon verkauften, zum Abzug aufforderte. Die Straßenstände mussten in die benachbarten Märkte umziehen, darunter Song Serm Kaset Thai.
Die Zahlen einer Studentenblumen-Verkäuferin mit über 20 Jahren auf dem Markt fassen den Wandel zusammen: Auf dem Gehweg zahlte sie nur 300 Baht im Monat für die Reinigung und verkaufte rund um die Uhr; der Umzug nach Yodpiman bedeutete für sie 8.000 Baht pro Quadratmeter und Monat für acht Stunden Nutzung am Tag. Im selben Jahr durften die Außenstände von Yodpiman nur von 18:00 bis 06:00 Uhr verkaufen, während die Innenstände und die am Ufer ohne Schließzeit arbeiteten.
Der Gehweg folgte zudem seiner eigenen Logik, einem dokumentierten örtlichen Brauch: Ein und derselbe Stand konnte mehrere Besitzer haben, die sich die Uhr teilten. Narong Plong-uan, Vertreter der Händler von Yodpiman und Pak Khlong Talat, erklärte es im Februar 2016 an einem Beispiel: Morgens wurde Jasmin verkauft, nachmittags Studentenblume und nachts Rosen. Was es für diese Händler bedeutete, einen im Schichtbetrieb geteilten Platz zu verlieren, erzählt die Station auf dem geräumten Gehweg.
Yodpiman, das alte Lagerhaus, das zum Fluss zurückkehrt
Yodpiman River Walk
Zusammenfassung dieser Station
Der Rundgang endet hinter dem Markt am Yodpiman River Walk, einem dreistöckigen Gebäude im Kolonialstil, das 50–60 Jahre lang Lagerhaus und alter Anleger war. Seit 1961 gehörte es zum Blumenmarkt, und Anfang 2016 wurde es saniert als Einkaufspromenade am Flussufer wiedereröffnet, mit Blumen im Erdgeschoss und eigenem Anleger (N6/1) des Chao Phraya Express Boat, Erbe des Hafens, über den die Ware zu Wasser ankam. Von der Terrasse sieht man am Ufer von Thonburi die Santa-Cruz-Kirche, den Wat Kalayanamitr, das Fort Wichai Prasit und den Prang des Wat Arun.
Hier hat alles begonnen. Unter Rama I. wurde von den Booten aus gehandelt, und es waren Blumenzüchter vom Ufer von Thonburi, die den Fluss im Boot überquerten und ihre Blumen vom Gehweg aus verkauften, die als Erste die alte Halle zum Blumenmarkt machten; danach kamen die Orchideen und die importierten Blumen. Das Datum dieser Wende ist nicht abschließend geklärt. Eine Historikerin setzte sie 2016 „vor 60 Jahren“ an, Mitte der Fünfzigerjahre; das Gebäude von Yodpiman gehört seit 1961 zum Blumenmarkt, und eine andere Quelle verbindet sie mit dem späteren Aufstieg des Großhändlers Talat Thai.
Am Südende des Marktes spannt sich die Memorial Bridge (Saphan Phut), am 6. April 1932 von König Prajadhipok (Rama VII.) eingeweiht, zum 150. Jahrestag der Chakri-Dynastie und der Gründung Bangkoks. Ihre Geschichte hat ein dunkles Kapitel, in den Einzelheiten umstritten: Nach den Berichten aus dem Zweiten Weltkrieg flogen am 5. Juni 1944 B-29-Bomber der Vereinigten Staaten ihre ersten Kampfeinsätze über Bangkok, mit den Eisenbahnwerkstätten von Makkasan als Ziel und dem schlechten Wetter als Feind. Die Brücke, im Krieg mehrfach angegriffen, wurde von den Alliierten schließlich unbrauchbar gemacht und erst 1949 wiederaufgebaut. Was mit den Bomben geschah, die ihr Ziel verfehlten, ist die letzte Wendung des Audio-Rundgangs.
